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Ricette di risotto funghi secchi - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette con funghi porcini secchi

Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire. 

 

Le migliori ricette di Risotto funghi secchi

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Volete un buonissimo e grintoso primo,magari siete amanti del riso come me? Ecco la ricetta fatta apposta per voi!

  • • 250 gr di riso
  • • 300 gr di melanzane tonde (dolci)
  • • 200 gr di funghi secchi
  • • Sale
  • • aglio liofilizzato
  • • 100 gr di prezzemolo fresco
  • • Olio extravergine d’oliva
  • • 300 ml di acqua
3.1/5 (306 Voti)

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  • 320 gr di riso
  • 160 gr di funghi misti secchi
  • 150 gr di salsiccia
  • olio d'oliva
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • prezzemolo tritato
  • brodo vegetale q.b.
  • 1 scalogno
  • sale
  • parmigiano grattugiato
  • pepe
4.5/5 (77 Voti)

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  • 500 gr. di funghi champignon
  • 300 gr. di riso
  • 1 manciata di funghi porcini secchi
  • aromi a piacere
  • 1 bicchiere di vino
2.8/5 (12 Voti)

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Risotto ai funghi Riso funghi e melanzane