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Broetò

Di

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Ingredienti

  • 5 l d'acqua
  • 800-900 gr di verza
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 1 scalogno
  • 1 dado vegetale
  • 1 cucchiaio di passata di pomodoro
  • 1 goccio d'olio di semi
  • pepe

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 90minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Affettare la verza sottilmente, lavarla, scolarla e versarla in una capiente pentola con acqua, carota intera, sedano intero, scalogno intero, la passata di pomodoro ed il dado. Porre sul fuoco e far bollire per un'ora. Unire un goccio d'olio e mescolare. Togliere le verdure intere (esclusa la verza) e servire spolverizzando con un po' di pepe.

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