Penne ai quattro formaggi
Di mamma71
Ingredienti
- 500g. penne
- 200g. emmental
- 200g. fontina
- 200g. gorgonzola
- 1 mozzarella
- 200 ml. panna da cucina
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare bollire abbondante acqua salata, e cuocerci le penne.
Tappa 2
Intanto in un pentolino mettere tutti i formaggi tagliati a dadini e farli sciogliere.
Tappa 3
quando sarà sciolta completamente aggiungere la panna e continuare a mescolare fino a che diventa una crema.
Tappa 4
Scolare la pasta e condire con la crema ottenuta e... BUON APPETITO
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI (per 6 persone):
- 6 fette di pane in cassetta
- 100 di spinaci freschi
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco
-1 tuorlo sbattuto
PROCEDIMENTO:
Cuocete i petti di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.
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