Ragù

Di Sarina_c

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Pasta alla bolognese light

Ragù alla bolognese

Ingredienti

Carne macinata
odori
1 bicchiere di vino rosso
salsa di pomodoro
buccia di limone
olio (di semi e di oliva)
sale, pepe
noce moscata
brodo di carne o acqua calda

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare un battuto con gli odori e metterlo in una pentola grande con abbastanza olio (metà di semi e metà di oliva)..soffriggere.

Tappa 2

Aggiungere la carne macinata sbriciolandola bene, quando sfrigola aggiungere il vino rosso, far sfumare e grattare la buccia di limone e la noce moscata.
Aggiustare di sale e pepe.

Tappa 3

Versare la salsa di pomodoro e far bollire a fuoco basso per 3 ore girando e all'occorrenza aggiungere il brodo di carne (non il dado) o l'acqua calda giro giro ai bordi.