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Torta di mele alle nocciole

Di

Questa torta l'ho assaggiata da un'amica, Sofia che lavora in un supermercato e si fa dare le ricette dalle clienti, le prova ed io faccio da cavia contenta :)

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Ingredienti

  • 250 gr di Farina
  • 250 gr di zucchero
  • 3 uova intere abbastanza grandi
  • 130 gr di olio di semi
  • (Girasole
  • Arachidi o Mais)
  • un pizzico di sale
  • 80 gr di acqua
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 3 mele a fettine
  • (tipo Melinda bianca)
  • 1 limone
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 60 gr di nocciole tostate e tritate

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Torta di mele alle nocciole - Tappa 1

Tagliare a fettine le mele e cospargerle del succo di limone e metterle da parte. Preparare tutti gli ingredienti e metterli sul tavolo da lavoro.

Tappa 2

Torta di mele alle nocciole - Tappa 2

Prendere una ciotola, mettervi lo zucchero con le uova e montarle bene.
Unire il pizzico di sale, l'olio, la farina, l'acqua e la bustina di lievito. Mettere il succo del limone che è nelle mele e farlo amalgamare all'impasto. Prendere uno stampo, imburrurrarlo e infarinarlo.

Tappa 3

Torta di mele alle nocciole - Tappa 3

Versare la metà dell' impasto nello stampo, mettere le mele a corona e lasciarne per la superficie. Versare l'altro impasto e aggiungere le altre mele che sono avanzate. Cospargere di zucchero a velo, nocciole tritate e qualche fiocchetto di burro.

Tappa 4

Torta di mele alle nocciole - Tappa 4

Infornare a 160/180 gradi, per 45 minuti circa e in forno gia caldo. Lasciare raffreddare prima di sfornare il dolce e servire subito.

Potete servire con della panna non zuccherata e leggermente montata o con dello yogurt greco aromatizzato con qualche goccia di limone.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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