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Falsomagro

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Ingredienti

  • PER L'ARROSTO:
  • 100 gr tritato
  • 1 fetta di carne da 500 gr
  • pangrattato
  • 3 uova (sode)
  • caciocavallo (o grana)
  • mortadella
  • PER IL SUGO:
  • 500 gr passata di pomodoro
  • preparato per il soffritto
  • sale
  • pepe
  • olio
  • vino

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Stendere la fetta di carne e batterla un pochino in modo da farla diventare omogenea. mettere all'interno il tritato precedentemente unito al pangrattato e al formaggio. Sempre all'interno mettere la mortadella e le uova. Chiudere con lo spago come se fosse un arrosto. Fate rosolare da tutti i lati il falsomagro.

Tappa 2

In una padella preparare il soffritto e aggiungere l'arrosto. Sfumare con il vino ed infine aggiungere la passata di pomodoro. Condire a piacere con sale e pepe. Fare cuocere a fuoco lento per circa un ora. Servire a fettine

Possiamo utilizzare come ripieno altri salumi ed altri formaggi

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