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Ricette tradizionali di falsomagro - 4 ricette

Tecniche di cucina

Torta in tazza alla Nutella

Per fare questa veloce torta in tazza, cominciate versando nella tazza 1 cucchiaio d'olio, poi proseguite con 2 cucchiai di Nutella, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di farina, un pizzico di lievito chimico per dolci e 1 uovo. Mescolate bene il tutto e fate cuocere in microonde per 1' e 30'', e la torta è pronta per essere servita!

Le migliori ricette di Falsomagro

Di

Per prima cosa battete bene la carne allargandola a rettangolo

  • 1 fetta di 700 gr. di fesa di vitello allargata
  • 100 gr. di prosciutto cotto
  • 100 gr. di mortadella
  • 200 gr. di salsiccia di maiale fresca
  • 4 uova sode
  • 100 gr. di pancetta
  • 80 gr. di carne trita
  • 100 gr. di formaggio filante
  • 50 gr. di parmigiano grattugiato
  • 80 gr. di piselli teneri sbollentati
  • 1 spruzzata di vino rosso
  • 1 uovo battuto
  • Salsa di pomodoro q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
4.3/5 (18 Voti)

Di

Stendere la fetta di carne e batterla un pochino in modo da farla diventare omogenea

  • PER L'ARROSTO:
  • 100 gr tritato
  • 1 fetta di carne da 500 gr
  • pangrattato
  • 3 uova (sode)
  • caciocavallo (o grana)
  • mortadella
  • PER IL SUGO:
  • 500 gr passata di pomodoro
  • preparato per il soffritto
  • sale
  • pepe
  • olio
  • vino
3.9/5 (17 Voti)

Di

Il Falsomagro è tra i più antichi e famosi piatti a base di carne della Sicilia, sicuramente il più celebrato da...

  • 1 fetta di carne fesa di vitello dallo spessore di almeno 1 cm.di circa 1kg.
  • 100 g. di mortadella
  • 100 g. di lardo
  • 200 g. di salsiccia sgranata
  • 200 g. di carne macinata mista manzo/maiale
  • 1 uovo fresco
  • 50 g. di pangrattato
  • 3 uova sode
  • 50 g, di pecorino grattugiato
  • 1 bustina di passolini e pinoli (prodotto tipico siciliano)
  • 150 g. di caciocavallo ragusano D.O.P.
  • qualche foglia di alloro
  • vino rosso
  • strutto (sugna)
  • cipolla
  • 400 g. di salsina (doppio concentrato di pomodoro)
  • sale e pepe q.b.
3.2/5 (375 Voti)

Di

Stendere sul piano da lavoro la fesa di vitello, batterla un po' e farcirla con uno strato di mortadella e uno di p...

  • 700 gr di fesa di vitello aperta a libro
  • 200 gr di mortadella
  • 100 gr di pancetta
  • 80 gr di macinato
  • 200 gr di salsiccia di maiale senza budello
  • 60 gr di pecorino grattugiato
  • 1 uovo fresco
  • 80 gr di piselli
  • gr di caciocavallo
  • 4 uova sode
  • olio
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/2 cipolla
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • acqua o brodo vegetale qb
3.3/5 (4 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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