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Gnocchettini con ragù di melanzane

Di

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Ingredienti

  • 1 cipolla piccola
  • 1 costa di sedano
  • 200 gr. carne di maiale macinata
  • 200 gr. di polpa di pomodoro
  • sale
  • olio
  • 500 gr. di melanzane

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 120minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Rosolare cipolla,sedano in olio,unire la carne macinata e la polpa di pomodoro, regolare di sale e farlo cuocere per 2 ore a fuoco lento

Tappa 2

A parte friggere le melanzane a cubetti in olio e sgocciolare;

Tappa 3

Cuocere i gnocchetti in acqua bollente e salata,scolateli e
conditeli con il ragù e le melanzane;

Tappa 4

Cospargete tutto con pecorino e servite, Buon Appetito

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