Gnocchettini con ragù di melanzane
Di adelina
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Ingredienti
- 1 cipolla piccola
- 1 costa di sedano
- 200 gr. carne di maiale macinata
- 200 gr. di polpa di pomodoro
- sale
- olio
- 500 gr. di melanzane
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 120minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Rosolare cipolla,sedano in olio,unire la carne macinata e la polpa di pomodoro, regolare di sale e farlo cuocere per 2 ore a fuoco lento
Tappa 2
A parte friggere le melanzane a cubetti in olio e sgocciolare;
Tappa 3
Cuocere i gnocchetti in acqua bollente e salata,scolateli e
conditeli con il ragù e le melanzane;
Tappa 4
Cospargete tutto con pecorino e servite, Buon Appetito
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