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Ricette originali dei gnocchetti - 15 ricette

Tecniche di cucina

L'antipasto più simpatico di sempre: mini tramezzini a forma di gatto!

INGREDIENTI per 4 persone:

- 5 fette di prosciutto 
- 8 fette di pancarrè
- 1  confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto

 

PROCEDIMENTO :

Innanzitutto  ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il  formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane. 

Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita. 

Ora formate gli occhi del gattino:  tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso. 

Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino. 

 

Le migliori ricette di Gnocchetti

Di

Tagliare il radicchio alla julienne e metterlo in padella a soffriggere con olio e cipolla

  • 350 gr di gnocchetti
  • 1 radicchio
  • 1 provola affumicata
  • 2 etti di speck
  • vino bianco
  • cipolla
  • olio
  • sale
  • pepe
3.2/5 (434 Voti)

Di

Far soffriggere in olio la cipolla e la pancetta, poi aggiungere i piselli e far cuocere il tutto, nel frattempo cu...

  • Olio
  • Cipolla
  • Pancetta
  • Piselli
  • Gnocchetti Sardi
  • Un bicchiere d'acqua
  • Formaggio
  • Basilico
2.7/5 (328 Voti)

Di

Tagliare una melanzana grande a cubetti

  • 1 melanzana grande
  • 2 cucchiaini di pesto / basilico
  • 200 gr di gnocchetti rossi (al triplo concentrato di pomodoro)
  • 200 gr di mozzarella di bufala
  • olio
  • aglio
  • sale
3.8/5 (227 Voti)

Di

Gnocchetti sardi con purè di fave, speck e pecorino

  • 200 g di gnocchetti sardi
  • 300 g circa di favette fresche (pulite dalla loro buccia esterna)
  • 200 g circa di speck, in una fetta spessa
  • pecorino q.b.
  • 2 cucchiai d’olio evo
  • sale q.b.
4/5 (28 Voti)

Di

Ricetta ipocalorica adatta per un primo gustoissimo senza uova e senza burro

  • 100g di ricotta (vaccina o di pecora)
  • 75g di farina di grano tenero tipo 00
  • sale q.b.
  • pepe q.b
  • noce moscata q.b. (facoltativa)
3.9/5 (18 Voti)

Di

soffriggere la cipolla con olio in una casseruola

  • Per gli gnocchi:
  • 1 kg farina 00
  • 1 kg patate lessate
  • 2 uova
  • pizzico di sale
  • 4 cucchiai d'olio
  • Per il sugo:
  • 1 cipolla tritata
  • olio q.b.
  • 2 bottiglie passata di pomodoro
  • concentrato di pomodoro
  • sale q.b.
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 salsiccia
  • basilico q.b.
  • mozzarella q.b.
4/5 (4 Voti)

Di

Rosolare cipolla,sedano in olio,unire la carne macinata e la polpa di pomodoro, regolare di sale e farlo cuocere pe

  • 1 cipolla piccola
  • 1 costa di sedano
  • 200 gr. carne di maiale macinata
  • 200 gr. di polpa di pomodoro
  • sale
  • olio
  • 500 gr. di melanzane
3.8/5 (19 Voti)

Di

Tritare lo scalogno, scaldare in una pentola il burro, lo scalogno e i piselli, aggiungere il sale e far cucinare p...

  • 400 gr di gnocchetti
  • 20 gr di burro
  • 500 gr di piselli
  • brodo
  • parmigiano reggiano
4/5 (5 Voti)

Di

Questa ricetta è una mia creazione Primo piatto per 4 persone

  • 350g di pasta formato gnocchetti
  • 1 cipolla
  • 100g di Pancetta affumicata
  • 350g di pisellini surgelati
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
4/5 (4 Voti)

Di

Togliere il guscio alle code di gambero ed effettuare un taglio per lungo sulla parte superiore delle code

  • - gnocchetti piccoli 1kg
  • - 2 hg di code di gamberi
  • - 8 gamberi interi
  • - una manciata abbondante di rucola
  • - uno spicchio di cipolla
  • - uno spicchio d'aglio
  • - olio di oliva
  • - una noce di burro
3.7/5 (23 Voti)

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