Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette di ragu di pesce - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: maltagliati al ragù di pesce

Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Ragu di pesce

Di

La calamarata è un tipico primo piatto partenopeo a base di calamari, formato da un originale formato di pasta che...

  • Pasta Calamarata 400 gr
  • Calamari 600 gr
  • Pomodori ciliegia 300 gr
  • Aglio uno spicchio
  • Peperoncino rosso fresco 1
  • Vino bianco mezzo bicchiere
  • Olio extravergine di oliva 4 cucchiai
  • Prezzemolo tritato 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe nero macinato q.b.
3.6/5 (25 Voti)

Di

Sciacquare il trancio di pesce spada sotto acqua corrente, togliere la pelle e, se presente, la lisca

  • 100 g di pesce spada in trancio
  • 4 olive verdi
  • 4 olive nere
  • 4 filetti di acciuga sott'olio
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di pomodorini in scatola conservati con succo di pomodoro
  • Sale
  • Origano
  • 160 g di penne
  • Pepe nero macinato al momento
3/5 (425 Voti)

Di

Pulite il polpo poi tritarlo con l’aiuto di un robot da cucina o tagliuzzarlo con l’aiuto di un coltello

  • 1 kg di polpo
  • 700 ml di passata di pomodoro
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • basilico
  • sale
  • olio
2.5/5 (4 Voti)

Di

un gustoso primo piatto da preparare in ogni occasione

  • una fetta di pesce spada da 300 gr circa
  • 400 gr di paccheri
  • una ventina di pomodorini pachino
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • aglio olio peperoncino e sale q.b.
2.9/5 (7 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Paccheri al ragù di pesce spada Calamarata