La ricetta passo a passo del CHEESECAKE alla crema di BAILEY'S , per veri intenditori!
Se anche voi adorate il cheesecake, provate questa versione golosissima, con un goccio di Bailey's che renderà questo dolce ancora più goloso. Ecco la ricetta ;)
1. Gli ingredienti
INGREDIENTI
Per la base:
200 grammi di biscotti tipo Digestive
90 grammi di burro fuso
Per la crema :
22 grammi di gelatina
110 ml di acqua
350 grammi di formaggio cremoso tipo Philadelphia a temperatura ambiente
350 gr di mascarpone
200 grammi di latte condensato
½ tazza di Bailey's
2 tazze di panna montata
200 grammi di cioccolato fuso
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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