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Torta di mele senza glutine

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Ingredienti

  • 250 gr. farina mix senza glutine
  • 100 gr. zucchero
  • 50 gr. burro
  • 2 uova
  • 50 gr. latte
  • 1kg. di mele
  • 1 bustina di lievito per dolci senza glutine
  • 1 bustina di vanillina senza glutine

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 90minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tgliare 750 gr.di mele a quadratini le mele e il restante 250 gr. a fettine, che serviranno per guarnire la torta Spruzzarle con il succo di limone per non farle annerire. In una terrina battere le uova e lo zucchero. Versare anche il burro fuso non caldo per non far cuocere le uova. Aggiungere piano piano la farina, poi il lievito e la vaniglia. Versare i quadratini di mela e girare bene il composto. Imburrare una teglia e spolverarla di farina. Versare all'interno il composto e guardinla con le fettine di mela. Spolverare con un cucchiaio di zucchero per far caramellare la sommità della torta e cuocere in forno già caldo a 180° per un'ora circa. Far raffreddare la torta prima di servirla.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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