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Cupcakes

Di

Piccole delizie

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Ingredienti

  • 130 gr. farina senza glutine
  • 100 gr. zucchero
  • 125 gr. burro
  • 2 uova
  • 50 ml latte
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare la farina, lo zucchero, il burro morbido a dadini. Poi aggiungere le uova e il lievito. Dopo aver amalgamato bene il tutto aggiungere poco alla volta il latte e incorporare bene. Lasciar riposare l’impasto per 15 minuti.
Riempire metà pirottini ed infornare a 200° per 15 minuti

Tappa 2

Per la glassa al mascarpone:
200 gr. mascarpone
100 gr. panna da montare
60 gr. zucchero a velo

Tappa 3

Montare la panna e mettere in frigo. Montare il mascarpone con lo zucchero a velo e unirlo lentamente alla panna.
Ricoprire con sac a poche le cupcakes

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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