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Mini onigiri di casa nostra

Di

Arancini di riso aromatizzato

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Ingredienti

  • 120 gr di riso (possibilmente di tipo orientale, rimane più compatto)
  • zafferano
  • sale e pepe
  • burro
  • un paio di sottilette

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far cuocere il riso in acqua bollente e aggiungere all’acqua lo zafferano. Quando il riso è pronto salare (ma non eccessivamente), pepare, mantecare con burro e sciogliervi un paio di sottilette. Lasciare intiepidire, in modo che risulti più compatto. Preparare una ciotola con acqua e un piatto con un po’ di sale…bagnarsi le mani e cospargerle con un pizzico di sale. Prelevare una piccola quantità di riso e formare una pallina, cercare successivamente di dare una forma triangolare. Procedere in questo modo fino a quando si esaurisce il riso.

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