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Ricette della torta al cioccolato fondente - 13 ricette

La torta soffice al cioccolato fondente è uno dei dolci cioccolatosi più golosi che ci siano! Se volete preparare una deliziosa torta al cioccolato e nocciole o una torta morbida al cioccolato scoprite le nostre ricette!

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta cioccolato latte, torta al cioccolato sempilce, torte al cioccolato senza burro, tortino di cioccolato con cuore morbido, mousse al cioccolato amaro, ricette torta al cacao, crema al cioccolato

Tecniche di cucina

La maionese in 5 gusti diversi per non stancarsi mai

La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati. 

 

INGREDIENTI:

  • 2 tuorli d'uovo 
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
  • Sale
  • 200 ml di olio EVO

Per le varianti

  • Curry, paprika, pesto, erba cipollina

 

PROCEDIMENTO:

Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere. 

Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio. 

Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente. 

La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate. 

Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse. 
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate. 
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata. 
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata. 

 

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  • Pasta frolla:
  • 200 gr farina
  • 100 burro
  • 100 zucchero
  • 1 tuorlo e un pò di albume
  • 1 cucchiaino di lievito
  • Crema al cioccolato:
  • 5 tuorli
  • 200 gr zucchero
  • 100 gr burro
  • 100 cioccolato in polvere zuccherato
3.9/5 (480 Voti)

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  • 125 gr di burro
  • 170 gr di cioccolato fondente
  • 2 cucchiai di liquore tipo Cointreau
  • scorza grattugiata d’arancia (opzionale)
  • 40 gr di farina
  • una bustina di lievito per dolci
  • 60 gr di fecola di patate
  • 100 gr di noci tritate
  • 3 uova
  • una bustina di vanillina
3.2/5 (423 Voti)

Preparare un dessert al volo non è mai stato così facile...Bastano due ingredienti e 15 minuti. Scommettiamo?

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Dal gusto paradisiaco di cioccolato

  • 300 gr di cioccolato fondente (meglio se da cucina)
  • 200 gr Zucchero
  • 150 gr di burro
  • 4 uova di cui separi tuorli e albumi
  • 2 uova intere
  • 1 cucchiaio di Rum
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
3.1/5 (385 Voti)

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Ricetta napoletana della torta caprese rivisitata

  • Burro morbido 200g
  • Cioccolato fondente 250g
  • Mandorle pelate 300g
  • Uova 6
  • Zucchero 200g
  • Per la crema:
  • Cioccolato bianco 200g
  • Cioccolato fondente 150g
  • Panna fresca 150ml
  • Vaniglia
2.9/5 (325 Voti)

Il rotolo al cioccolato è sicuramente il dolce perfetto per gli amanti di torte morbide e super cioccolatose. Con questa ricetta potrete preparare un rotolo al cioccolato degno della pasticceria.

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torta morbidissima con cioccolato fondente

  • cioccolato fondente 200g
  • zucchero 200g
  • burro 200g
  • farina 3 cucchiai
  • 4 rossi
  • 4 bianchi montati a neve
  • 1 pizzico di sale
3.1/5 (326 Voti)

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La torta al cioccolato più soffice che ci sia

  • -200 gr di cioccolato fondente
  • -200 gr di farina
  • -100 gr di olio o burro
  • -100 gr di latte
  • -100 gr di zucchero
  • -4 uova
  • -1 bustina di lievito per dolci
3.4/5 (258 Voti)

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Torta al cioccolato soffice e golosa

  • Farina 200 gr
  • Zucchero 200 gr
  • Cioccolato fondente 100 gr
  • Cacao in polvere amaro 50 gr
  • Uova medie 5 a temperatura ambiente
  • Lievito chimico in polvere per dolci 1 bustina
  • Latte fresco intero 50 ml
  • Sale 1 pizzico
  • Burro a temperatura ambiente 200 gr
2.8/5 (176 Voti)

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Cheesecake al cioccolato e caramello , una torta al cioccolato fondente, formaggio fresco magro e caramello, cremos...

  • Per la base:
  • 200g di biscotti digestive
  • 50 g di burro
  • 75g di cioccolato
  • Per lo stato al formaggio magro:
  • 200g di formaggio fresco magro tipo Philadelphia light
  • 1 uovo
  • 40g di zucchero
  • 40g di farina
  • Per lo stato al cioccolato:
  • 120g di cioccolato fondente
  • 2 uova
  • 40g di farina
  • 45g di zucchero
  • 200g di Philadelphia
  • Per la decorazione :
  • 50g di gocce di cioccolato
  • 25g di caramello liquido
  • 50g di cioccolato fondente
  • 20g di zucchero a velo
  • 5g di burro
4.2/5 (32 Voti)

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In un recipiente montare le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro

  • 6 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di burro
  • 200 gr di mandorle
  • 200 gr di cioccolato fondente(o cacao)
  • 60 gr di farina
  • 5 gr di lievito
  • 200 gr di frollini da macinare (facol.)
  • 1 pizzico di sale
4.3/5 (6 Voti)

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Per il biscotto : Preriscaldate il forno a 160 ° Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola : zucchero , farin...

  • Per il biscotto :
  • 75g di zucchero semolato
  • 60 g di farina va bene anche di riso
  • 15 g di cacao amaro in polvere (2 cucchiai di nutella)
  • 75g di mandorle tritate
  • 75 g di burro
  • Per il ripieno :
  • 400 g di crema di formaggio cremoso (o yogurt greco total fage 0%)
  • 50g di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 10 g di cacao amaro in polvere
  • Per la glassa :
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio di olio di semi di arachide
3.6/5 (36 Voti)

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