Cupcakes di Halloween

Di Federica Tribù Golosa

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1 Foto

Zucche di riso soffiato

Dita di strega

Ingredienti

200 g di burro
200 g di farina
200 g di zucchero
100 ml di succo di arancia appena spremuta
1 bicchiere di latte
4 uova
Lievito
Frosting:
300 g di mascarpone
150 grammi di zucchero
Colorante rosso e giallo
1 tavoletta di cioccolato fondente

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare il burro a pezzetti, farlo sciogliere in forno a microonde poi lasciarlo intiepidire.
In una ciotola, mescolare la farina col lievito.
In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero finché si ottiene un composto spumoso.
Aggiungere poco a poco la farina e mescolare.
Aggiungere il burro fuso, mescolare, poi aggiungere il succo dell'arancia.
Riempire gli stampi da muffins precedentemente imburrati, informare e cuocere i muffins per 25-30 minuti.
Una volta cotti, farli raffreddare su una griglia da pasticcere prima di decorarli.

Tappa 2

Per il frosting (crema al mascarpone):
Mescolare il formaggio con lo zucchero, aiutandosi con una frusta.
Aggiungere due gocce di colorante giallo ed altre due di rosso e mescolare fino ad ottenere il colore arancione.
Con l'aiuto di una sac à poche, decorare i muffins con la crema al mascarpone.
In seguito decorate i cupcakes ottenuti con dei pezzetti di cioccolato modellati a forma di ragno, oppure decorate direttamente con dei ragnetti di plastica.

Tecniche di cucina

Mummie di wurstel per un aperitivo terrorizzante

Prepara queste mummie di pasta sfoglia e wurstel, ottime da servire ad un aperitivo per la serata di Halloween, oppure alla festa di compleanno dei tuoi bambini.

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta per la pizza
4 wurstel
Senape per servire
Olive nere tagliate

PROCEDIMENTO:

Prendere la pasta da pizza e tagliare delle striscioline nel senso della lunghezza. Avvolgere i wurstel nella pasta per formare le mummie.
Infornare per 15 minuti a 170°.