Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Involtini di tacchino e carciofi

Di

Vota per questa ricetta 3.1/5 (308 Voti)

Ingredienti

  • 4 fettine di tacchino
  • 4 fette di prosciutto crudo
  • 5 carciofi
  • 1 spicchio d’aglio
  • Caciocavallo q.b.
  • Vino bianco secco q.b.
  • Prezzemolo e rosmarino q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulite i carciofi, tagliateli a fette e fateli trifolare in un tegame con l’olio e l’aglio. Aggiungete un po’ d’acqua, prezzemolo tritato, sale, pepe e continuate la cottura a fuoco dolce.
Intanto battete leggermente le fettine di tacchino, appoggiate sopra il prosciutto, fettine di carciofi e scaglie di caciocavallo. Arrotolatele e fermatele con degli stuzzicadenti.
In una padella mettete gli involtini con uno spicchio d’aglio e del rosmarino che poi toglierete, fateli saltare a fuoco vivo per 5 minuti rigirandoli spesso. Spruzzateli con il vino, fatelo evaporare, salate, pepate e fate cuocere per altri 10 minuti. Se fosse necessario aggiungete dell’acqua calda.
Servite gli involtini caldi con crostini ai carciofi e prosciutto crudo.

Ti potrebbe interessare anche:

Commenta questa ricetta

Involtini di tacchino alla frutta secca Arrotolato di tacchino con patate aromatizzate