Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette della tartare di pesce - 5 ricette

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

Le migliori ricette di Tartare di pesce

Di

Piatto incredibile che nasce da un evoluzione nella ricerca dell'accostamento degli ingredienti perfetti, una soluz...

  • Ingredienti per 4 p.
  • per la tartare:
  • 250 g. di pesce spada
  • un ciuffo di prezzemolo fresco
  • il succo di mezzo limone
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • un pizzico di sale
  • per la pasta:
  • 500 g. di farina di semola di grano duro
  • 1 uovo
  • acqua calda q.b.
  • per il sughetto di pesce:
  • 1 totano da 250 g. (freschissimo)
  • 500 g. di cozze
  • 10 pomodorini pachino (grattugiati)
  • vino bianco
  • olio di oliva
  • 1 cipollotto
  • 2 spicchi d'aglio
  • prezzemolo
  • sale q.b.
  • peperoncino a piacimento
3.4/5 (406 Voti)

Gamberoni caramellati al miele ed aglio per una cena deliziosa: veloci da preparare, per una cena leggera e piena di gusto.

Di

Stavo pensando a questa tartare di tonno e sedano su letto croccante da un po’ di giorni

  • 400 gr. di tonno fresco
  • 2 coste di sedano verde
  • 8 fette biscottate integrali
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 limone
  • 3 cucchiai di olio EVO
  • pepe rosa q.b.
  • sale q.b.
3.4/5 (409 Voti)

Se non hai idee per la cena e vuoi qualcosa di gustoso e facile, i gamberoni al forno sono cio' che fa per te!

Di

Chef Francesco Rizzuti

  • 12 gamberi rossi freschissimi
  • Mozzarella di Bufala Campana 250 g
  • 1 limone non trattato
  • olio extravergine delicato
  • pepe bianco
3.4/5 (330 Voti)

Di

Chef Luigi Pomata

  • polpa di tonno 400 g
  • olio extra vergine d’oliva 25 ml
  • sale e pepe
  • ½ limone
  • Mozzarella di Bufala Campana 400 g
3.2/5 (342 Voti)

Di

La tartare di tonno è un piatto leggero e semplice a base di tonno fresco di ottima qualità, tagliato in pezzi pi...

  • Tonno fresco in tranci 450 gr
  • Arance 1 scorza grattugiata e succo
  • Olio di oliva extra vergine 40 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Pasta brisè 1 rotolo (circa 230 gr)
  • Finocchietto selvatico 3 rametti
3.2/5 (409 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Tartare di tonno Ravioli di pasta fresca con tartare di pesce spada