Fagioli alla cannella

Di MammaCadula

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Simmenthal e fagioli

Passato di fagioli

Ingredienti

500 gr di fagioli borlotti freschi
1/2 cipolla
1 pezzetto di lardo
olio di semi
1 cucchiaino di cannella in polvere
pepe
1 pizzico di sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 80minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Portar a bollore i fagioli e lessarli. Nel frattempo in una padella soffriggere nell'olio la cipolla affettata finemente ed unire il lardo fatto sciogliere a parte. Scolare i fagioli e versare nella padella con il condimento preparato. Salare, pepare e spolverizzare con la cannella. Mescolare e cuocere per 20-25 minuti a fuoco basso.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.