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Ricette di primi piatti autunnali - 8 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: foglie

Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti. 

Le migliori ricette di Primi piatti autunnali

Di

Se amate i sapori dai forti contrasti, questo meraviglioso risotto è sicuramente una ricetta che potrebbe fare al ...

  • 400 gr. di zucca mantovana
  • 280 gr. di riso carnaroli
  • 250 gr. di salsiccia piccante
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cipolla
  • 6 foglie di salvia
  • brodo vegetale o 1 dado
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 noce di burro
  • grana q.b.
4/5 (446 Voti)

Ci aspetta uno splendido mese autunnale. Ottobre ha tanto da offrire, soprattutto in termini d'ingredienti. Scoprite le nostre imperdibili ricette!

Di

Piatto a sorpresa del mio compagno

  • Zucca gr. 150
  • Una cipolla media
  • Olio d'oliva q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • peperoncino q.b.
  • Formaggio grattugiato
  • Fiori di zucca 4
  • Formaggio dolce (tipo groviera)
  • Fusilli gr. 200
3.5/5 (730 Voti)

Di

I fichi sono importanti per la nostra nutrizione grazie al loro ricco contenuto di vitamine. Se poi sono dentro ad un dessert, tanto meglio!

Di

Ad Ottobre non può mancare sulla nostra tavola la zucca, infatti mia madre ne ha comprata una bella grande al merc...

  • 350 g.r. di riso
  • 1 cipolla
  • 500 g.r. zucca
  • 2 cucchiai d'olio
  • 2 patate
  • 100 g.r. di gorgonzola
  • rosmarino q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • brodo di dado o vegetale
3.6/5 (461 Voti)

Di

In una padella antiaderente scaldare un filo d’olio e aggiungere la salsiccia sbriciolata, il sale e il pepe

  • • 300 gr tagliatelle all’uovo
  • • 250 gr salsiccia
  • • 200 gr radicchio
  • • 2 cucchiai parmigiano
  • • 40 gr burro
  • • 3 cucchiai olio d’oliva
  • • prezzemolo
  • • sale
  • • pepe
3.2/5 (410 Voti)

Di

L' autunno è arrivato e non si puo' dire che tutti la prendano proprio benissimo. Per combattere contro questa stagione...

Di

Pulite una fetta di zucca fatela a pezzetti

  • 300 gr. di zucca
  • 160 gr. di tortiglioni
  • 1 salsiccia sbriciolata
  • ½ piccola cipolla rossa tritata
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.
3.1/5 (439 Voti)

Di

Questa ricetta è una variante della classica pasta con la zucca, davvero buona ed originale

  • 350 gr di pizzoccheri
  • 2 salsicce
  • 3 fette di zucca
  • sale e pepe q.b.
  • olio evo q.b.
  • 50 gr di gherigli di noci
  • parmigiano reggiano
  • curry e paprika
  • 1 spicchio d'aglio
  • 30 gr. gherigli di noci
3/5 (432 Voti)

Di

•Spellare la salsiccia e spezzettarla grossolanamente

  • •100 g di salsiccia
  • •1 cipolla bianca o bionda di piccole dimensioni
  • •1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • •Vino bianco secco
  • •2 cucchiai di panna
  • •160 g di pasta tipo gramigna
  • •Pepe nero macinato al momento
3.1/5 (402 Voti)

Di

Soffriggere i porri tagliati a rondelle in poco olio e uno spicchio di aglio

  • porri
  • salsiccia
  • panna
  • aglio
  • vino bianco
3/5 (385 Voti)

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Sugo di porri e salsiccia Risotto zucca, salsiccia piccante e cannella