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Carrot cake

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Ingredienti

  • 250 g di carote grattugiate
  • 200 g di nocciole tritate
  • 100 g di mandorle tritate
  • 5 uova
  • 300 g di zucchero
  • scorza di un limone grattugiata
  • 75 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • burro e farina per la tortiera qb
  • zucchero a velo qb

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola mettiamo i tuorli delle uova, uniamo lo zucchero e sbattiamo tutto bene con una frusta fino ad ottenere una crema, uniamo quindi la buccia di un limone grattugiata, la farina setacciata, il lievito, amalgamiamo, uniamo e carote grattugiate, le mandorle e le nocciole tritate, amalgamiamo bene, a parte montiamo a neve gli albumi delle uova e poi li uniamo al composto e mescoliamo dal basso verso l’alto.

Tappa 2

Imburriamo e infariniamo una tortiera da 26cm di diametro, versiamo dentro il composto e cuociamo in forno già caldo a 180° per 60 minuti, facendo attenzione a non farla bruciare o cuocere troppo. La spolveriamo di zucchero a velo e...
Buon appetito!!

Ottima sia come dolce di fine pasto, a colazione o per mmerenda accompagnata da un buon the caldo all'nglese!!!
Vino in abbianamento: Un vino profumatissimo come la Malvasia.

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