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Croque-Madame

Di

Il « croque-monsieur » in versione « madame »...con un uovo sopra...

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Ingredienti

  • Per 2 croques madame :
  • 4 fette di pancarrè
  • 2 fette di prosciutto cotto di qualità
  • 50 g di formaggio gruviera grattugiato
  • 20 g di burro
  • pepe
  • sale
  • 2 uova

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere su un piatto 2 fette di pancarrè.
Aggiungere le fette di prosciutto. Cospargere col formaggio gruviera grattugiato.
Aggiungete un po' di pepe.
Completare coprendo con le restanti fette di pane e pressare leggermente.
Imburrare i lati esterni delle fette di pane con l'aiuto di un pennello.

Tappa 2

Per la cottura, vi sono due soluzioni:
- Nel forno il posizione « grill ».
- In una padella antiaderente a fuoco medio (consigliato)

Tappa 3

Mentre il « croque » cuoce, far cuocere le uova all'occhio di bue in padella. Aggiungere sale e pepe.
Servire il « croque-madame » ancora caldo.

Potete realizzare la stessa ricetta con un po' di affettato di tacchino.
Per una ricetta più fresca, è possibile aggiungere all’interno un po' di rucola.

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Croque monsieur Croque monsieur