Crepes alla grappa

Di coffin jean-jacques

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Validata dalnostro chef Torta di crepes alla Nutella

Crêpes Suzette

Ingredienti

500 gr di farina
2 cucchiai di grappa
4 uova
1 litro di latte
100 gr di burro
1/2 cucchiaino di sale
un po' d'olio o di burro per ungere il padellino
Zucchero

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 3minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare la farina con il sale in un'insalatiera.
Formare un buco al centro, versarvi le uova una ad una, mescolare delicatamente per incorporare la farina.
Poco a poco, aggiungere il latte continuando a mescolare.
Aggiungere la grappa e mescoare fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
Lasciar riposare 2 ore.
Ungere un padellino con burro o olio, cuocere le crepes versando un mestolo di pastella alla volta e facendo cuocere dai due lati.
Una volta terminata l'operazione, spolverizzare di zucchero e degustare.

Tecniche di cucina

Come preparare le crepes dolci

Le crepes sono genuine, necessitano di pochi ingredienti, e fanno felici tutti all'ora della merenda. Farcitele con miele, marmellata o Nutella, secondo i vostri gusti. Imparate a preparare le crepes dolci seguendo la nostra video ricetta. Se vi piacciono le crepes, provatele in queste versioni:
- Le crepes suzette: con una salsa golosissima
- le crepes al limone: aromatiche e profumate
- le crepes salate: da farcire a piacere con affettati e formaggio.