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Torta di carote al limone

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Ingredienti

  • 250 g carote
  • 200 g zucchero
  • 200 g mandorle
  • 6 uova
  • 1 limone
  • 1 bicchierino di alcool
  • 80 g farina
  • burro
  • 1 bustina di lievito
  • sale

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Grattugiare le carote.

Tappa 2

Lavorare i 6 tuorli con 150 g di zucchero, un pizzico di sale e la buccia di 1 limone.

Tappa 3

Tritare le mandorle e unirle all'impasto con le carote grattugiate.

Tappa 4

Unire il liquore, la farina e il lievito e amalgamare tutto. Lasciate riposare l'impasto mentre montare a neve molto soda gli albumi con lo zucchero rimasto e unirli al composto.

Tappa 5

Infornare per 1 h a 200°C.

Tappa 6

Lasciare raffreddare e servire con un pochino di panna montata.

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