Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Involtini di tacchino con melanzane

Di

Vota per questa ricetta 5/5 (1 Voti)

Ingredienti

  • 500 gr di fesa tacchino
  • 1 melanzana
  • 100 gr di formaggio dolce
  • 1 tazzina di vino bianco
  • 100 ml di brodo vegetale
  • sale
  • pepe
  • olio

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Spuntate una melanzana, tagliatela a fette longitudinali sottili e grigliatela da entrambe i lati. Battete le fettine di carne su un tagliere e ricoprite con una fetta di melanzana ed una di formaggio

Tappa 2

Salate, pepate ed arrotolate la carne ad involtini. Chiudete gli involtini ottenuti con dello spago da cucina o con degli stuzzicadenti.

Tappa 3

Passate gli Involtini di tacchino con melanzane nella farina. Rosolate la carne in padella con un filo d’olio, poi sfumate con il vino bianco.

Tappa 4

Aggiungete il brodo, salate, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per 15 minuti circa. Una volta pronti, fate restringere il fondo di cottura, quindi servite la carne nei piatti.

Ti potrebbe interessare anche:

Commenta questa ricetta

Involtini di tacchino alle mele e pan di spezie Involtini di tacchino con ripieno filante