Torta alle pesche su crema pasticcera perfetta per l'estate
Redattore Tribù Golosa,
© Thinkstock / MalyDesigner
Gli ingredienti
Per preparare questa deliziosa crostata vi serviranno:
- 3-4 pesche mature a puntino
- 1 rotolo di pasta frolla già pronta, oppure eccovi la nostra ricetta facilissima
Per la crema pasticcera:
- 500 ml di latte
- 4 tuorli d'uovo
- 150 g di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- 60 g di farina
- Un pizzico di sale
Per la copertura:
- Panna fresca per dolci 300 ml
- Qualche quarto di pesca per decorare
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Crema al limone: profumata, da spalmare sui biscotti!
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.