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Rotolo gigante alla cannella: una merenda come nessun'altra!

Con questo rotolo alla cannella  potrai soddisfare il desiderio di qualcosa di dolce. E' lo spuntino perfetto, anche se si puo' mangiare anche a colazione, a fine pasto e in ogni momento della giornata.
Attenzione: mangiare questo rotolo  alla cannella anche una sola volta provoca dipendenza!

Ingredienti

Per l'impasto

  • ½ taza di burro sciolto
  • 2 tazze di latte tiepido
  • ½ taza di zucchero
  • 7 gr di lievito di birra secco
  • 5 tazze di farina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 cucchiaini di sale

Per il ripieno

  • ¾ di burro morbido
  • ¾ di tazza di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di cannella in polvere

Per la glassa

  • 115 g di formaggio spalmabile
  • 2 cucchiai di burro fuso
  • 2 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 tazza di zucchero a velo

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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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