Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Anelli di cipolle

Di

Vota per questa ricetta 4/5 (7 Voti)
Anelli di cipolle 1 Foto

Ingredienti

  • • 2 cipolle bianche grandi
  • • 125 gr farina
  • • olio d’oliva
  • • 20 cl birra chiara
  • • 2 albumi d’uovo
  • • sale q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola disporre a fontana la farina e aggiungere al centro di questa il sale, 2 cucchiai di olio d’oliva e mescolare il tutto. Unire la birra e continuare ad amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo, ma poco denso. Lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. In una terrina montare gli albumi a neve, unirli al composto e mescolare bene il tutto con un mestolo di legno. Tagliare le cipolle ad anelli, lavarle in acqua calda, salarle e lasciarle riposare per 15 minuti. Risciacquarle, asciugarle, immergerle nella pastella e friggerle in abbondante olio bollente. Scolare su carta assorbente. Servire subito.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Come tagliare rapidamente una cipolla come uno chef ?

La tecnica per tagliare rapidamente una cipolla, spiegata dal nostro chef Damien. Vorreste tagliare una cipolla come un vero chef ? Seguite i consigli del nostro chef per tagliare una cipolla come gli chef dei programmi di cucina.

Commenta questa ricetta

Anelli di cipolla Anelli di cipolla