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Sfinge

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Ingredienti

  • 500 g di patate
  • 750 g di farina (metà rimacinato e metà 00)
  • 300 ml di latte
  • 300 ml di acqua
  • limone grattugiato
  • sale
  • 1 cubetto di lievito.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Bollire le patate, sbucciarle e passarle con lo schiacciapatate.

Tappa 2

Incorporare la farina, il latte, l'acqua, il limone, il sale e il lievito sciolto in un pò di acqua tiepida.

Tappa 3

Impastare bene per circa mezz'ora e lasciare lievitare.

Tappa 4

Prendere con un cucchiaio la pasta e metterla nell'olio bollente.

Tappa 5

Passare nello zucchero e cannella.

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