Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Portate la primavera in tavola con queste rose di patate

Di,
Tribù Golosa

Affettate le patate con una mandolina

Sbucciate le patate, lavatele sotto l'acqua corrente, poi asciugatele perfettamente con della carta assorbente. Ora affettatele fine con la mandolina. Le patate vanno sciacquate intere e non a fette, in quanto queste ultime dovranno mantenere il loro amido, indispensabile per favorire l'assemblaggio delle patate e fungere da collante naturale.


Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Un aperitivo facile e leggero? Prova le frittelline di patate

Prova queste frittelline di patate sfiziose e leggere per l'aperitivo.