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Treccia rustica di Maria

Di

E' un rustico molto semplice, che mette d'accordo tutti, grandi e piccini

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Ingredienti

  • Per l'impasto:
  • 550 g farina
  • 250 ml latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • sale q. b.
  • pizzico di zucchero
  • 1 uovo
  • 50 g olio e. v. o.
  • Per il ripieno:
  • scamorza
  • prosciutto cotto
  • prosciutto crudo
  • salame

Informazioni

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per l'impasto, disporre la farina a fontana e scogliere il lievito nel latte tiepido. Impastare tutti gli ingredienti energicamente e far lievitare sotto un canovaccio. Io lo inumidisco per evitare che si formi la crosticina

Tappa 2

Tagliuzzare la scamorza, i prosciutti ed il salame e mescolarli.
Una volta lievitato l'impasto, ricavare sei strisce. Sulle prime tre disporre il ripieno e coprire con le altre tre.
Adesso formare una treccia, da infornare in forno già caldo, 200 °C fino a doratura.

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