Treccia rustica di Maria

Di ohannagiulia

E' un rustico molto semplice, che mette d'accordo tutti, grandi e piccini

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3.8/5 (13 Voti)

0 Foto

Rustici

Babà Rustico

Ingredienti

Per l'impasto:
550 g farina
250 ml latte
1 cubetto di lievito di birra
sale q. b.
pizzico di zucchero
1 uovo
50 g olio e. v. o.
Per il ripieno:
scamorza
prosciutto cotto
prosciutto crudo
salame

Informazioni

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per l'impasto, disporre la farina a fontana e scogliere il lievito nel latte tiepido. Impastare tutti gli ingredienti energicamente e far lievitare sotto un canovaccio. Io lo inumidisco per evitare che si formi la crosticina

Tappa 2

Tagliuzzare la scamorza, i prosciutti ed il salame e mescolarli.
Una volta lievitato l'impasto, ricavare sei strisce. Sulle prime tre disporre il ripieno e coprire con le altre tre.
Adesso formare una treccia, da infornare in forno già caldo, 200 °C fino a doratura.