- Facile
- 20 minuti
- Medio
4/5
(3 Voti)
Ingredienti
- 6 uova
- 160 gr. di parmiggiano reggiano
- 240 gr. di pane grattugiato ( si intende pane comune e non condito con olio)
- sale q.b.
- noce moscata q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare il tutto e farne una palla - lasciare riposare un'ora circa
Schiacciare poco alla volta l'impasto direttamente nel tegame del brodo che bolle continuando a lasciarlo sul fuoco.
Dopo aver schiacciato l'ultima parte d'impasto mescolare lasciando ancora qualche secondo il tegame sul fuoco e poi spegnere.
Coprire e lasciare qualche minute (2/3) che il tutto s'insaporisca
Servire fumanti.
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