- 6
- Facile
- 10 minuti
- 45 minuti
- Medio
3/5
(344 Voti)
Ingredienti
- Carne bovina roast-beef 1 kg
- Rosmarino 2 rametti
- Alloro 5 foglie
- Timo 1 rametto
Tappe di preparazione
Tappa 1
A seconda del pezzo di carne che avete comprato, potete scegliere di legarlo, per dargli una forma più raccolta o lasciarlo così come lo avete acquistato (se già il pezzo è compatto).
Tritate grossolanamente le erbe aromatiche, adagiatele in un piatto e passatevi sopra la carne premendola leggermente affinché gli aromi aderiscano bene.
Tappa 2
Prendete una pentola antiaderente con il fondo spesso e mettete dentro una noce di burro e il pezzo di carne aromatizzato.
Fate rosolare il roast beef a fuoco vivo girandolo di tanto in tanto per fargli formare una crosticina intorno.
Chiudete il coperchio e fate rosolare per 15 minuti a fuoco basso.
Accompagnate con il sughetto creatosi con la cottura
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