Polpettine alla ricotta
Polpettine delicate indicate anche per bimbi under 12 mesi (no uovo)
- Facile
- 10 minuti
- 20 minuti
- Basso
3.2/5
(373 Voti)
Ingredienti
- 200 grammi di ricotta
- 1/2 fette di prosciutto cotto
- q.b pangrattato
- q.b parmigiano reggiano grattuggiato (facoltativo)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Rendere cremosa la ricotta.
Tagliare in pezzetti minuscoli il prosciutto ed amalgmare i 2 ingredienti.
Aggiungere il pangrattato e, volendo, il parmigiano.
Tappa 2
Una volta inglobati tutti gli ingredienti, creare delle palline della dimensione desiderate e ripassarle nel pagrattato.
Foderare una teglia con carta forno e allineare le palline.
Infornare e cuocere, in forno ventilato, per una ventina di minuti.
Il parmigiano tende a rendere le polpettine più sode che il solo pangrattato.
Scegliere una ricotta soda per dover utilizzare meno pangrattato.
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