- Facile
- 10 minuti
- Medio
3.2/5
(384 Voti)
Ingredienti
- 250gr di farina di mais per polenta
- 250gr di acqua tiepida
- un cucchiaino di sale
- farina di frumento 00
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mischiate la farina di mais all’acqua. Una volta mischiata aggiungete la farina 00 per legare il tutto. Andate ad occhio, quando la palla sarà facilmente modellabile andrà bene. Lasciate riposare l’impasto una mezz’oretta.
Prendete l’impasto, formate delle palline e mettetele una alla volta tra due fogli di cellophan per stenderle con il matterello. Formate dei dischi e tagliateli in triangolini.
Tappa 2
Riscaldate l’olio in una padella, non molto, e mettete i triangolini a friggere. Girateli quando cominciano ad arricciarsi.Adagiate su carta assorbente e impiattateli.
Io li ho serviti con Salsa Guacamole, PhilaVEG ai cipollotti e Ketchup.
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