Lasagne alla Lothiriel
Di Lothiriel
Le lasagne meno convenzionali e più buone che assaggerete nella vita.
- 5
- Facile
- 40 minuti
- 20 minuti
- Basso
Ingredienti
- 1 confezione di lasagne all'uovo
- 2 bottiglie di passata di pomodoro
- 1/2 cipolla
- 300 gr di macinato di manzo
- 1 kg di melanzane
- 200 gr di parmigiano
- 300 gr provola tagliata a fette
- 300 gr di prosciutto cotto
- sale q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
La prima cosa da fare è il ragù, quindi bisogna prendere una pentola versare dell'olio e fare soffriggere la cipolla tagliata finemente. Una volta aver fatto dorare la cipolla, unire il macinato di manzo. Appena sarò ben rosolato aggiustare di sale e aggiungere le bottiglie di passata di pomodoro, mescolare e fare cuocere a fuoco lento fin quando non vi sembrerà cotto. Nel frattempo bisogna preparare le melanzane (metterle sotto sale). Tagliare le melanzane a strati e adagiarle in una terrina ricoprendole di un piccolo strato di sale ad ogni strato, lasciarle per un 20 minuti. Trascorsi i 20 minuti circa lavarle con abbondante acqua cercando di eliminare il sale e strizzarle. A questo punto vanno fritte.
Tappa 2
In una pirofila versare uno strato di ragù, uno strato di lasagne, uno strato di melanzane, uno strato di prosciutto cotto, uno strato di provola tagliata a fette, uno strato di parmigiano e nuovamente uno strato di ragù e così via fino a formare tre strati o quattro di lasagne in base all'altezza della pirofila.
Tappa 3
Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti.
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