- 6
- Media
- 30 minuti
- 30 minuti
- 30 minuti
- Medio
3.1/5
(392 Voti)
Ingredienti
- 1 cavolfiore già pulito e lavato
- 4 uova
- farina q.b.
- pepe nero
- sale
- noce moscata
- olio per friggere
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far sbollentare il cavolfiore tagliato a pezzi.
Tappa 2
In una terrina sbattere le uova, poi aggiungere man mano gli ingredienti.
Unire la farina e impastare con una frusta fin quando non si otterrà un composto omogeneo.
Far riposare in frigo per circa 30 minuti.
Tappa 3
Mettere il cavolfiore tagliato a pezzi nel composto e immergerne uno ad uno in una padella con olio bollente.
Friggere accuratamente facendo dorare da entrambe le parti.
Nel caso in cui si avesse poco tempo a disposizione, non è indispensabile far riposare il composto nel frigo.
Tuttavia, questo piccolo espediente può aiutare a rendere la frittura particolarmente croccante.
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