- 4
- Media
- 20 minuti
- Medio
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- 4 uova
- 500 gr di mascarpone
- caffè caldo quanto basta
- marsala
- 4 cucchiai di zucchero
- pavesini
- cacao in polvere
Tappe di preparazione
Tappa 1
PER LA CREMA:
Con lo sbattitore elettrico, sbattere i tuorli e lo zucchero insieme
Tappa 2
Montare a neve gli albumi
Tappa 3
Aggiungere il mascarpone ai tuorli, dopodiché aggiungere gli albumi montati a neve ed il marsala
Tappa 4
PREPARAZIONE:
Inzuppare i pavesini nel caffè
Tappa 5
In una pirofila stendere uno strato di pavesini inzuppati, uno di crema e così via
Tappa 6
Finiti gli strati, ricoprire con il cacao in polvere
Tappa 7
Mettere la pirofila in frigorifero per almeno due/tre ore
Preparare il giorno prima per il giorno dopo e toglierlo dal frigo appena prima di trasferirlo in tavola
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