- 6
- Facile
- 10 minuti
- 25 minuti
- Basso
Ingredienti
- 12-14 muffins:
- - Uova: 2 intere + 1 tuorlo
- - Burro: 180gr
- - Zucchero: 200gr
- - Farina: 380gr
- - Lievito in polvere: 1 bustina
- - Bicarbonato: punta del cucchiaino
- - Sale: 1 pizzico
- - Vanillina: 1 bustina
- - Latte: 250ml
- - Limoni: buccia di 1 limone
Tappe di preparazione
Tappa 1
Accendete il forno a 180°
Tappa 2
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi ponetelo in una ciotola e sbattetelo assieme allo zucchero e alla vanillina
Tappa 3
Aggiungete la scorza del limone grattugiata e il sale, quindi sbattete ancora per qualche minuto, fino a che il composto risulti cremoso
Tappa 4
Rompete le uova, versatele in un contenitore assieme al latte e sbattetele con una forchetta
Tappa 5
Unite il composto di latte e uova, poco alla volta e sempre sbattendo, alla crema di burro e zucchero
Tappa 6
Mischiate e setacciate in una ciotola la farina, il lievito e il bicarbonato e uniteli poco alla volta al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi
Tappa 7
Mettete l’impasto a cucchiaiate negli stampi da muffin
Tappa 8
Infornare per circa 20-25 minuti
Tappa 9
Infornare per circa 20-25 minuti. A cottura avvenuta lasciateli riposare lì dentro per 5 minuti