- Facile
- Medio
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Ingredienti
- Ingr.
- 200 gr gnocchetti sardi
- 30 gr porcini secchi
- salsiccia secca
- prezzemolo tritato
- sale
- olio d’oliva
- un cucchiaio d’acqua di cottura della pasta
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prima di tutto lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata. Intanto mettere in padella un pò d’olio e farci rosolare un pò di salsiccia secca tagliata a dadini, aggiungerci i funghi porcini che avrete fatto ammollare in acqua tiepida per circa due ore. Salare, mettere un pò di prezzemolo tritato e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Far cuocere per qualche minuto poi versarci la pasta cotta al dente e mantecarla. Servirla calda spolverando con prezzemolo tritato e formaggio grattugiato.