- Media
- Medio
3.3/5
(110 Voti)
Ingredienti
- Ingr.
- 24 scampi
- pangrattato
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine di oliva
- 1 cipolla
- pomodori freschi
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparate un sughetto ridotto con il pomodoro fresco e la cipolla. Tritare l’aglio (eliminando l’anima) e il prezzemolo. Mischiare il pangrattato con il prezzemolo, l’aglio e il sale. Aggiungere tanto olio sia necessario ad ottenere un composto bagnato. Lavare gli scampi, apriteli a metà eliminando il budellino nero, e disporli su una teglia da forno. Distribuire il composto di pangrattato sulla pancia di ogni scampo, versare un filo d’olio, aggiungere in ciascuno scampo il sughetto ridotto e infornare per 15 minuti a 200°.