- 4
- Media
- 30 minuti
- 60 minuti
- Medio
3.9/5
(9 Voti)
Ingredienti
- ingredienti:
- -500 gr di spinaci
- -500 gr verza
- -500 gr bietole
- -1 carota
- -1 gambo di sedano
- -1 cipolla
- -3 fusi di pollo
- -2 pezzi carne da brodo
- -1 salamino piccante
- -1 dado vegetale
- -olio extravergine
- -sale q.b.
- -formaggio romano a cubetti picollini
- -grana grattugiato
Tappe di preparazione
Tappa 1
preparazione:
sbollentare tutte le verdure separatamente...a parte preparare il brodo di carne mettendo in una pentola colma di acqua dado carota sedano cipolla olio sale q.b. fusi e pezzetti di carne lasciar cuocere per circa 30 minuti o fino a quando la carne non sia cotta. a questo punto tirar via la carota sedano e cipolla e versare nel brodo di carne le verdure gia' sbollentate in precedenza...lasciar cuocere ancora un pochino in maniera tale che i sapori si mescolano....a fine cottura togliere i fusi e la carne e spezzettarli nel brodo...aggiungere il salamino piccante tagliato a rondelline e i cubetti di romano....servire caldo in apposite terrine con una spolverata di grana grattugiato!!!! che bonta'!!!!!
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