- 4
- Media
- 90 minuti
- Medio
4.3/5
(8 Voti)
Ingredienti
- 4 ossobuchi-40g di burro-un pò di farina-1 bicchiere di vino bianco-1 tazza di brodo-1 carota-1sedano-1 cipolla-prezzemolo,aglio,limone
Tappe di preparazione
Tappa 1
infarinare gli ossobuchi e rosolarla in padella con il burro fuso
Tappa 2
girarla e bagnarla con il vino,facendolo evaporare.Salare e pepare.
Tappa 3
Aggiungere sadano,carota e cipolla tritati.Coprire e far cuocere a fiamma bassa per 1 ora e mazza,bagnanodo ogni tanto con il brodo caldo.
Tappa 4
Circa 10 minuti prima di spegnere unire iltrito di prezzemolo,aglio e buccia di limone.
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