- Facile
- 5 minuti
- 5 minuti
- Medio
4/5
(5 Voti)
Ingredienti
- - 3 albumi
- - 250 gr farina di mandorle
- - 250 gr di zucchero semolato
- - 70 gr di zucchero a velo
- - la scorza di 1 arancia
- - ciliegie candite
- - mandorle intere sbucciate
Tappe di preparazione
Tappa 1
Con la planetaria miscelate la farina di mandorle con lo zucchero semolato, lo zucchero a velo e la buccia d’arancia.
Aggiungete gli albumi.
Tappa 2
Trasferite l’impasto in una tasca con bocchetta a stella e ho formato i petit four.
Guarniteli con ciliegie candite e mandorle, lasciate riposare e infornate per 5 minuti a 240° in modalità ventilata.
Lasciate raffreddare prima di servirli.
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