Tubetti alla siciliana
Di eliluna
Una pasta deliziosa con la squisitezza dei pistacchi e la dolcezza della burrata
- Media
- 30 minuti
- Medio
2.8/5
(253 Voti)
Ingredienti
- Tubetti Rigati
- Burrata (100 gr)
- Pistacchi di Bronte (q.b.)
- Parmigiano
- Olio EVO
- Latte
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare il pesto di pistacchi: nel mixer tritare due cucchiai di pistacchi, un cucchiaio di parmigiano e un cucchiaio di olio evo.
Intanto portare a cottura la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Tappa 2
A parte preparare la fonduta, facendo sciogliere in un pentolino antiaderente la burrata con un goccio di latte.
Tappa 3
A cottura ultimata saltare la pasta in una padella con il pesto di pistacchi.
Impiattiamo: posizioniamo sul fondo a fonduta, quindi la pasta e infine decoriamo con la granella di pistacchi.
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