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Tubetti alla siciliana

Di

Una pasta deliziosa con la squisitezza dei pistacchi e la dolcezza della burrata

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Ingredienti

  • Tubetti Rigati
  • Burrata (100 gr)
  • Pistacchi di Bronte (q.b.)
  • Parmigiano
  • Olio EVO
  • Latte

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare il pesto di pistacchi: nel mixer tritare due cucchiai di pistacchi, un cucchiaio di parmigiano e un cucchiaio di olio evo.

Intanto portare a cottura la pasta in abbondante acqua bollente salata.

Tappa 2

A parte preparare la fonduta, facendo sciogliere in un pentolino antiaderente la burrata con un goccio di latte.

Tappa 3

A cottura ultimata saltare la pasta in una padella con il pesto di pistacchi.

Impiattiamo: posizioniamo sul fondo a fonduta, quindi la pasta e infine decoriamo con la granella di pistacchi.

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