Pangoccioli

Di

Squisiti è dir poco :)

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  • 12
  • Difficile
  • 40 minuti
  • 20 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • - 250 g di farina MANITOBA
  • - 250 g di farina "00"
  • - 200 ml di latte
  • - 60 g di burro
  • - 50 g di miele
  • - 1 uovo
  • - 4 cucchiai di zucchero
  • - 1 cubetto di lievito di birra
  • - gocce di cioccolato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Intiepidire il latte.

Tappa 2

Una volta tolto il latte dal fuoco, sciogliervi dentro il lievito.

Tappa 3

Unire gli altri ingredienti, lasciando il burro per ultimo.
Se l'impasto risulta troppo morbido, aggiungere altra farina.

Tappa 4

Lasciare lievitare l'impasto per almeno due ore.

Tappa 5

Una volta che l'impasto avrà triplicato il suo volume, aggiungere le gocce di cioccolato e e impastare bene.

Tappa 6

Formare dei panetti.

Tappa 7

Disporre i panetti su una teglia ricoperta di carta forno, ben distanziati tra loro e lasciare lievitare per una mezzora in un luogo caldo.

Tappa 8

Infornare in forno preriscaldato e cuocere per 20 minuti a 190°.

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Per avere dei panetti più morbidi, durante la cottura posizionare nella parte inferiore del forno una teglia di alluminio con dell'acqua.

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