- 6
- Media
- 20 minuti
- 30 minuti
- Basso
Ingredienti
- 175 gr burro
- 1 pizzico sale
- 200 gr cioccolato
- 2 uova
- 60 gr nocciole
- 100 gr farina
- 200 gr zucchero
- 5 gr lievito
- 20 gr cacao in polvere amaro
Tappe di preparazione
Tappa 1
tagliate il cioccolato a pezzettoni; intanto mette a sciogliere il burro a bagnomaria e quando il burro sarà quasi sciolto unite il cioccolato tritato.
Tappa 2
aggiungete il cacao in polvere e mescolate con una spatola per amalgamare bene tutti gli ingredienti quindi spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. intanto in una planetario o con uno sbattitore elettrico, montate le uova con lo zucchero per ottenere una massa spumosa e chiara.
Tappa 3
versate a filo il composto di cioccolato e burro e mescolate ancora.
unite il lievito in polvere alla farina e con il sale e setacciate tutto insieme.
Tappa 4
unite le polveri un cucchiaio alla volta nel composto e amalgamate per incorporarle bene.
tritate grossolanamente le nocciole e unitele nella planetaria, mescolando con la spatola.
Tappa 5
versate il composto in uno stampo rettangolare rivestito di carta forno e distribuitelo in modo uniforme.
infornate in forno caldo a 180º per 35 minuti: una volta cotto, lasciate riposare l'impasto per 10 minuti prima di tirarlo fuori dallo stampo.
quando si sarà intiepidito dividetelo in quadrati ed ecco che i vostri brownies saranno pronti per essere gustati!
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