- 4
- Media
- 20 minuti
- 120 minuti
- Medio
Ingredienti
- 100 g di cioccolato al latte
- 80 g di cacao amaro
- 200 g di biscotti secchi
- 180 g di zucchero
- 180 g di burro
- 50 g di nocciole
- 2 cucchiai di rum o caffè
Tappe di preparazione
Tappa 1
Spezzettare i biscotti senza sminuzzarli troppo. Tagliate il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente e poi lavoratelo con lo zucchero, utilizzando un cucchiaio, fino a quando diventa cremoso e omogeneo.
Tappa 2
Fondere a bagnomaria il cioccolato al latte, mescolando fino a quando diventa fluido, quindi amalgamatelo alla crema di burro.
Tappa 3
Aggiungete i biscotti spezzettati, il cacao setacciato, il rum e amalgamate con cura gli ingredienti. Il composto deve risultare morbido ma molto compatto.
Tappa 4
Modellate il composto con le mani dandogli la forma del salame, racchiudetelo i un foglio di carta di alluminio e lasciate rassodare per circa 2 ore in frigorifero.
Tappa 5
Servitelo affettato a rondelle non troppo sottili
Provare anche la variante alla nutella!
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