- Facile
- 30 minuti
- 180 minuti
- Basso
3.7/5
(10 Voti)
Ingredienti
- 250 gr di biscotti digestive cioccolato e avena
- 100 gr di burro fuso
- 250 gr di mascarpone
- 200 gr di philadelphia
- 200 gr di panna montata
- 170 gr di latte condensato (1 tubetto)
- 2 tazzine di caffè ristretto
- 10 gr di gelatina in fogli (circa 5 fogli Pane Angeli)
- 1 bustina di vanillina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la base del cheesecake in una tortiera a cerniera da 22 cm con i biscotti sbriciolati finemente e il burro fuso e riporre in frigorifero per circa mezz'ora.
Ammollare la gelatina in acqua fredda circa 10 minuti.
Montare la panna. In un altra ciotola mescolare il mascarpone, la philadelphia, il latte condensato e la vanillina.
Aggiungere il caffè al quale avremmo sciolto la gelatina ben strizzata.
Mescolare il composto ottenuto alla panna con piccoli movimenti facendo attenzione a non smontarla e versare il tutto nello stampo.
Riporre in frigorifero per almeno 4 ore. Sformare e decorare a piacere.
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